Restaurant Haarlem

Oplevering 2009

Voor het ontwerp van het restaurant de ChocOase in de oude Drostefabriek aan het Spaarne in Haarlem, is gekozen voor een minimale inrichting. Hierdoor blijft de sfeer van de vroegere cacaofabriek bewaard. De kolommen zijn net als vroeger, met tegels bekleed en op de hoeken voorzien van stalen stootprofielen. De bar en de loungebanken zijn de robuuste meubelstukken in de ruimte. De bar is voorzien van stalen 'bumpers' met afgeronde hoeken, die ge-cacaopoeder-coat zijn. De stalen pijpen kunnen ook beklommen worden door kleine kinderen, zodat ze stiekem een kijkje in de open keuken kunnen nemen. De kleur van de gietvloer is (Spaarne)groen en loopt van binnen naar buiten. De kussens van de loungebank en de groene siergordijnen zijn ontworpen en gemaakt door Singrid van Waarden van Daily Living en zorgen voor een goede akoestiek.